Рибу з обмілілих водойм можуть пустити на продаж: українців попередили про загрозу

На Криворіжжі місцевих жителів попередили про небезпеку купівлі риби, яка загинула через обміління водойм. Таку рибу можуть збирати для подальшого продажу, а її вживання загрожує ботулізмом — тяжким захворюванням, яке без своєчасного лікування може призвести до смерті.

Причиною застереження стала ситуація на річці Саксагань поблизу Веселих Тернів. Через обміління водойми там загинула риба. Фахівці не виключають, що її можуть збирати місцеві жителі, зокрема для продажу іншим людям.

Найбільшу небезпеку становить те, що покупець не знає, звідки походить така риба, скільки часу вона пролежала у воді та за яких умов її зберігали. Після загибелі риба швидко псується, а вживання небезпечного продукту може мати тяжкі наслідки для здоров’я.

Особливу увагу медики звертають на ризик ботулізму. Це захворювання вражає нервову систему та може закінчитися смертю, якщо людина вчасно не отримає медичної допомоги.

Небезпека пов’язана з ботулотоксином. Звичайне соління, копчення або домашня термічна обробка не дають гарантії, що риба стане безпечною для вживання. Тому намагатися самостійно обробити продукт невідомого походження, щоб позбутися ризику отруєння, не варто.

У Криворізькому районному центрі контролю та профілактики захворювань наголошують, що жоден спосіб приготування не гарантує безпеки риби, зібраної в пересохлих водоймах.

Особливо обережно потрібно ставитися до продукції, яку продають із рук або на стихійних ринках. Підозріло низька ціна також має насторожити покупця, адже походження товару та дотримання умов його зберігання можуть бути невідомими.

Медики рекомендують купувати рибу лише в офіційних місцях продажу, де продавець може надати документи про її походження. Перед купівлею також потрібно перевіряти запах, колір і цілісність тушки.

Окреме застереження стосується в’яленої та солоної риби невідомого виробника. Саме така продукція часто стає джерелом ботулізму, тому купувати її у випадкових продавців особливо небезпечно.

Першими ознаками отруєння можуть бути сухість у роті, двоїння в очах, м’язова слабкість та утруднене ковтання. У разі появи таких симптомів необхідно негайно звернутися по медичну допомогу.

🌟 Читайте «Експерт» у своєму смартфоні — додайте нас в Google Discover